Skogshonning (glasskrukke 1,2 kg) - 1 stk.

Skogshonning regnes som elite blant alle andre typer honning, den har unike helbredende egenskaper og utmerkede smaksegenskaper. Den er laget av blomstene til planter som vokser i skoglysninger. De vanligste er rogn, lind, kirsebær, hagtorn, blåbær, bringebær, kamille og jordbær. Slik honning har en effektiv smertestillende effekt og hemmer også betennelsesprosesser.

Hvordan gjenkjenne skogshonning?
Avhengig av årstiden blomstene og urtene som brukes til å produsere honning blomstrer, kan fargen på skoghonning være lys eller mørk rav. I patoka (flytende) form er den mye mørkere. Interessant nok falmer fargen over tid. Skoghonning har en intens farge og en subtil duft typisk for skoger. Vanligvis er det en blanding av duften av villrose, bringebær, lind, kamille, blåbær og andre urter. Krystalliseringstiden for skoghonning avhenger av typen nektar og honningdugg. Etter denne prosessen får den en gyllen farge. Smaken er søt, litt harpiksaktig.
Den skilles fra andre varianter ved sin lange krystalliseringsperiode, mer mettede kjemiske sammensetning og lavere sukkerinnhold.

• Hva inkluderer det?
• Vitaminer: A, B1, B2, PP, B6, H, B9, C, E, K,
• Makroelementer: natrium, magnesium, kalsium, kalium, fosfor,
• Mikroelementer: jod, mangan, selen, kobolt, aluminium,
• Organiske aminosyrer,
• Antioksidanter: tanniner,
• Eteriske oljer,
• Saponiner: glykosider, alkaloider,
• Fytoncider.