Kastanjehonning (glasskrukke 1,2 kg) - 1 stk.

Kastanjehonning er et av de ekstremt aromatiske og smakfulle bieproduktene som er nesten mystisk for folk flest. Selv om den kanskje ikke er like populær som linde- eller lynghonning, fortjener den absolutt oppmerksomhet på grunn av sin unike smak og de mange helsefordelene den tilbyr.

Produksjon av kastanjehonning

Kastanjehonning er et bieprodukt som er produsert fra nektaren fra kastanjeblomster. Kastanjetrær, som også er kjent som hestekastanjer, produserer vakre hvite eller rosa blomster i blomstringssesongen, vanligvis i mai og juni. Det er disse blomstene som tiltrekker seg bier som samler nektar, som senere bearbeides til unik honning.

Hestekastanjetrær plantes ofte i parker og hager, noe som kan gjøre kastanjehonning mer tilgjengelig i byområder. Den er imidlertid ikke like vanlig som honningdugg- eller limehonning, så den kan være vanskeligere å finne.

Smak og tekstur

Kastanjehonning har en særegen smak som er dyp og rik. Den er søt, men har samtidig en distinkt nøtteaktig smak. Det er kastanjetonen som gir den en unik karakter. Den er tykk og har en konsistens som ligner lønnesirup, noe som gjør den til det perfekte tilskuddet til mange retter.