Honning med propolis - Rett fra bigården

Honning med propolis

Vinner av Forbrukerprisen 2022 og Supermerke 2022

Dato for tapping/produksjon av honning med propolis: 2024

Honning med propolis kommer fra 2024-høsten. **Som en tradisjonell polsk bigård** tar vi oss av alle trinn i produksjonen for å gi deg et produkt som ikke bare er velsmakende, men også sunt. Propolis, også kjent som bielim, er et stoff med sterke antibakterielle, soppdrepende og antivirale egenskaper som bidrar til å bekjempe ulike mikroorganismer, inkludert stafylokokker, streptokokker, gjærsopp og dermatofytter. Tappingen skjer umiddelbart etter den naturlige modningen av honningen i vaffeltavlene. Denne prosessen sikrer at honningen beholder alle sine verdifulle ernæringsmessige og helsemessige egenskaper. Takket være dette har honningen vår med propolis ikke bare en unik smak, men også en rekke helsefordeler som kundene våre verdsetter.

Utløpsdato

Til tross for at tiden går, mister ikke honning med propolis sine egenskaper og blir ikke dårlig. Dette er mulig takket være dens unike kjemiske egenskaper. Honning inneholder høye nivåer av enkle sukkerarter, hovedsakelig glukose og fruktose, som fungerer som naturlige konserveringsmidler og forhindrer vekst av mikroorganismer. I tillegg bidrar honningens lave vanninnhold og tilstedeværelsen av enzymet glukoseoksidase, som produserer hydrogenperoksid, til dens levetid. **De antibakterielle og antimikrobielle egenskapene til honning er godt dokumentert i vitenskapelig litteratur,** noe som bekrefter dens evne til å holde seg frisk lenge. Utløpsdatoen for honningen vår med propolis er minst tre år fra tappingsdatoen, noe som garanterer dens langvarige kvalitet og trygge forbruk.

Hvorfor anbefaler Pasieka Łysoń honning med propolis?

Łysoń Pasieka anbefaler stolt honning med propolis fra vår egen produksjon av flere viktige grunner. Først og fremst fokuserer vi på ansvarlig produksjon som er i samsvar med prinsippene for økologi og tradisjonell birøkt. Våre produksjonsmetoder er utformet for å minimere miljøpåvirkningen. Vi tar vare på biene våre og gir dem naturlige og trygge arbeidsforhold, noe som igjen fører til kvaliteten på honningen vår. Vår honning med propolis er et originalt polsk produkt laget i harmoni med natur og tradisjon. Vi samler nektar fra akasieblomster, noe som gir honning med en unik smak og aroma som verdsettes både hjemme og i utlandet. Ved å velge vår honning støtter du polsk birøkt og økologiske produksjonspraksiser. Biene våre er ekstremt viktige for oss, og derfor legger vi stor vekt på deres helse og velvære.

Honningens vei hos Łysoń bigård

Honning med propolis - egenskaper, virkning, karakteristikker

Opprinnelsen til propolishonning

Honning med propolis er en kombinasjon av to unike bieprodukter: honning og propolis, som sammen skaper en ekstremt sunn og effektiv blanding. Propolis, også kjent som lim, er et stoff som bier produserer fra treharpiks, pollen og deres sekreter. Når det kombineres med honning, skapes det et unikt produkt som kombinerer alle fordelene til begge ingrediensene. Propolishonning er verdsatt for sine allsidige helseegenskaper og har blitt brukt i naturmedisin i århundrer.

Propolis, vitenskapelig kjent som Cera alba eller Propolis cera, lages av bier som samler harpiks fra trær, hovedsakelig poppel og bartrær, som de deretter blander med bivoks, pollen og enzymer. Bier bruker propolis til å forsegle bikuber og beskytte dem mot bakterier, virus og sopp. I Europa forekommer propolis i løvskog og barskog, og den kjemiske sammensetningen kan variere avhengig av region og tilgjengelige planter.

Propolis er av stor betydning for birøkt i Polen. Innsamling og bearbeiding er et viktig element i arbeidet til birøktere som setter pris på dens beskyttende og helbredende egenskaper. Propolis er et naturlig desinfeksjonsmiddel i bikuben, som bidrar til å opprettholde helsen til hele bikolonien. Takket være egenskapene kan birøktere produsere honning av enda høyere kvalitet, beriket med ekstra næringsstoffer.

Kjennetegn ved honning med propolis

Honning med propolis kjennetegnes av en mørk, ravfarget farge, som kan ta nyanser fra mørk gull til brun, avhengig av andelen propolis og typen honning som brukes til produksjonen. Innholdet av propolis gir honningen en intens, lett urteaktig duft og en distinkt, litt bitter smak som skiller seg fra tradisjonell honning.Krystalliseringsprosessen til honning med propolis er langsommere enn for honning uten tilsetningsstoffer, noe som betyr at honningen forblir i flytende tilstand lenger.

Krystallisering av honning med propolis kan påvirke teksturen, men endrer ikke dens helsemessige eller ernæringsmessige egenskaper. Denne honningen, takket være propolisinnholdet, beholder sine antibakterielle, antivirale og soppdrepende egenskaper selv etter krystallisering. Det er verdt å huske at den naturlige krystalliseringsprosessen er et bevis på honningens høye kvalitet, og forsiktig oppvarming i vannbad vil gjenopprette dens flytende form.

Ernæringsmessige egenskaper til honning med propolis og hva som gjør den unik

Honning med propolis er en rik kilde til vitaminer, som B-vitaminer (B1, B2, B3, B6), vitamin C og folsyre. I tillegg inneholder den mange mineraler, inkludert kalium, magnesium, fosfor, kalsium og jern. Det som gjør den unik er tilstedeværelsen av bioaktive forbindelser fra propolis, som flavonoider, fenolsyrer og estere, som har sterke antioksidanteffekter og støtter immunforsvaret.

Propolis, som er det viktigste tilsetningsstoffet i honning, er også en kilde til en rekke enzymer, essensielle oljer og aminosyrer som støtter metabolske prosesser og kroppens regenerering. Innholdet av enkle sukkerarter, som glukose og fruktose, gjør honning med propolis til en *lett fordøyelig* energikilde, og regelmessig inntak kan støtte generell helse og motstandskraft mot infeksjoner.

Ernæringsmessige egenskaper til honning med propolis i 100 g

Helseegenskaper til honning med propolis

Honning med propolis er spesielt verdsatt for sine helsefremmende egenskaper, som er et resultat av synergien mellom honning og propolis. Regelmessig forbruk støtter immunforsvaret, bidrar til å bekjempe bakterielle, virus- og soppinfeksjoner, og har også betennelsesdempende effekter. Takket være det høye antioksidantinnholdet beskytter denne honningen kroppen mot oksidativt stress, som kan føre til mange kroniske sykdommer.

Honning med propolis er også effektiv i behandling av luftveissykdommer som forkjølelse, hoste og sår hals. Dens beroligende og fuktighetsgivende egenskaper bidrar til å lindre irritasjon i slimhinnene, noe som bidrar til raskere regenerering av kroppen. Innen naturmedisin brukes denne honningen også til å behandle sår og brannskader, på grunn av dens antiseptiske egenskaper og dens evne til å akselerere vevsheling.

Honning med propolis for immunitet

Honning med propolis anbefales spesielt i perioder med økt infeksjonsrisiko, som høst og vinter. Regelmessig inntak kan bidra til å forebygge forkjølelse og influensa, noe som gjør det til et ideelt valg for personer med svekket immunforsvar. Propolis, som et naturlig antibiotikum, styrker kroppens beskyttende barriere, noe som gjør det til et effektivt middel i kampen mot patogener. Takket være sine antivirale og antibakterielle egenskaper kan honning med propolis også fremskynde helbredelsesprosessen ved eksisterende infeksjoner, forkorte sykdomsvarigheten og lindre symptomene.

I tillegg hjelper honning med propolis kroppen med å regenerere seg etter sykdom. Gir viktige næringsstoffer som vitaminer og mineraler som støtter immunforsvaret og gjenoppretter kroppens balanse. Regelmessig inntak for helseforebygging er spesielt gunstig for personer som er utsatt for hyppig kontakt med bakterier og virus, f.eks. på offentlige steder eller når man reiser.

Honning med propolis for eldre

Eldre mennesker kan spesielt dra nytte av egenskapene til honning med propolis, som støtter immunforsvaret og beskytter det kardiovaskulære systemet. På grunn av tilstedeværelsen av flavonoider og andre bioaktive forbindelser, kan denne honningen støtte sirkulasjonen, regulere blodtrykket og beskytte mot åreforkalkning.Propolis' antioksidanteffekt forhindrer skade på blodårene, noe som er viktig for å forebygge hjerte- og sirkulasjonssykdommer.

I tillegg kan regelmessig inntak av honning med propolis forbedre den generelle tilstanden til eldres kropp, lindre symptomene på kronisk utmattelse og støtte regenerering etter fysisk anstrengelse. Dens antiinflammatoriske egenskaper bidrar også til å redusere symptomer forbundet med ledd- og muskelsykdommer, som revmatisme eller leddgikt, noe som gir smertelindring og øker livskvaliteten.

Honning med propolis for fordøyelsessystemet

Honning med propolis anbefales også for personer som lider av fordøyelsessykdommer, som magesår, gastroøsofageal refluks eller gastritt. Dens lindrende egenskaper bidrar til å regenerere slimhinnene, og dens antibakterielle virkning bekjemper Helicobacter pylori-bakteriene, som ofte er ansvarlige for utviklingen av magesår. Regelmessig inntak av honning med propolis kan også støtte en sunn tarmflora, som er avgjørende for å opprettholde riktig fordøyelse og den generelle tilstanden til fordøyelsessystemet.

Takket være propolisinnholdet kan denne honningen også redusere symptomene på tarmbetennelse og støtte regenerative prosesser i fordøyelseskanalen. Det anbefales også å bruke det ved fordøyelsesbesvær, luft i magen og andre fordøyelsesproblemer, da det lindrer irritasjoner og støtter kroppens naturlige avgiftningsprosesser, noe som bidrar til forbedret velvære.

Honning med propolis i hudpleie

Takket være sine antiseptiske og regenererende egenskaper er honning med propolis effektiv i behandling av sår, brannsår og hudirritasjoner. Den kan påføres utvortes på huden for å fremskynde sårheling og redusere risikoen for infeksjon. Dens antiinflammatoriske egenskaper hjelper også med å behandle akne, eksem og andre inflammatoriske hudsykdommer. Honning med propolis har en lindrende effekt, reduserer kløe og rødhet, og akselererer også regenerering av skadet vev.

Takket være sine fuktighetsgivende egenskaper brukes honning med propolis også i kosmetikk for pleie av tørr og sensitiv hud. Regelmessig bruk av masker eller kremer med tilsetning av denne honningen kan forbedre hudens elastisitet, redusere synligheten av arr og misfarginger, og beskytte huden mot de skadelige effektene av frie radikaler. Den naturlige sammensetningen gjør den trygg for huden og kan brukes daglig.

Hva annet kan honning med propolis hjelpe med?

Honning med propolis kan brukes til forebygging og behandling av luftveissykdommer, spesielt ved kronisk bronkitt, astma og bihulebetennelse. Dens antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper bidrar til å redusere symptomer og fremskynde helbredelsesprosessen. Å spise honning med propolis kan også støtte regenerering etter intens fysisk trening, og gi kroppen lett fordøyelig energi og essensielle næringsstoffer.

Honning med propolis er også effektiv i kampen motperiodontal sykdom og gingivitt. Dens antibakterielle egenskaper bidrar til å eliminere bakterier som er ansvarlige for utviklingen av betennelse i munnhulen, noe som kan forhindre tannråte og tannkjøttsykdom. I tillegg kan regelmessig bruk av honning med propolis støtte helsen til tenner og tannkjøtt, noe som er spesielt viktig for personer som er utsatt for betennelse.

Bruk av honning med propolis

Honning med propolis kan konsumeres på mange forskjellige måter. Den kan tilsettes te, yoghurt, müsli eller desserter, noe som ikke bare beriker smaken på retter, men også tilfører dem næringsverdi. På grunn av den intense smaken er det verdt å konsumere den i små mengder, f.eks. en teskje om dagen, for å dra full nytte av helseegenskapene.

På kjøkkenet fungerer honning med propolis utmerket som et naturlig søtningsmiddel til baking og oppvask. Den kan også brukes til å lage hjemmelaget hostesaft og andre naturlige preparater som styrker kroppen. Dens antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper gjør den også til et utmerket tillegg til helsetinkturer og -drikker.

[bilde]

Honning med propolis i stedet for sukker?

Honning med propolis er et utmerket alternativ til hvitt sukker. Takket være innholdet av naturlige enkle sukkerarter, som fruktose og glukose, absorberes det lett av kroppen og forårsaker ikke plutselige hopp i blodsukkernivået. Den kan brukes som sukkererstatning i mange oppskrifter, noe som ikke bare reduserer kaloriverdien i retter, men også beriker dem med verdifulle næringsstoffer.

Ved å erstatte sukker med honning og propolis, kan du ikke bare nyte dens naturlige søthet, men også dra nytte av dens helsefremmende egenskaper. Regelmessig inntak kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået, noe som er spesielt viktig for personer med diabetes eller insulinresistens. I tillegg støtter honning med propolis utviklingen av en sunn tarmbakterieflora, noe som bidrar til bedre fordøyelse og generell helse.

Bruk av honning med propolis på andre områder av livet

Honning med propolis er mye brukt i naturkosmetikk. På grunn av sine fuktighetsgivende, regenererende og antibakterielle egenskaper, tilsettes den ofte kremer, balsamer, masker og sjampoer. Den bidrar til å fukte huden, redusere betennelse og regenerere skadet vev, noe som gjør den til en ideell ingrediens i kosmetikk for tørr og problematisk hud.

Honning med propolis brukes også i aromaterapi, hvor den beroligende duften har en avslappende effekt og bidrar til å redusere stress. Den kan tilsettes et bad, noe som ikke bare gjør avslapningstiden mer behagelig, men også pleier huden og gjør den myk og glatt. Dens antibakterielle egenskaper gjør den også brukt som et naturlig desinfeksjonsmiddel for sår og skrubbsår.

Kosmetiske egenskaper til honning med propolis

Honning med propolis er uerstattelig i hudpleie, spesielt ved hudproblemer som kviser, eksem eller psoriasis. Takket være sine antibakterielle, betennelsesdempende og fuktighetsgivende egenskaper, bidrar den til å redusere symptomene på disse tilstandene og akselererer hudens regenereringsprosess. Regelmessig bruk forbedrer hudens tilstand, gir den et sunt utseende og glød.

Bruk av masker med tilsetning av honning og propolis bidrar til åredusere rynker, forbedre hudens elastisitet og jevne ut fargen. Propolisen som finnes i honning har også antibakterielle egenskaper, noe som er spesielt viktig i kampen mot kviser. Dette gjør honning med propolis til et utmerket pleieprodukt, både for daglig pleie og som en del av intensive regenerative behandlinger.

Oppbevaring av honning med propolis

Honning med propolis, som annen honning, bør oppbevares kjølig og mørkt, helst ved en temperatur på 10 til 15 °C. Oppbevaring i et tett lukket glasskrukke beskytter det mot fuktighet og tap av verdifulle næringsstoffer. Det er viktig å unngå kontakt mellom honning og metall, da dette kan forårsake kjemiske reaksjoner som reduserer kvaliteten.

Når du oppbevarer honning med propolis, er det også verdt å være oppmerksom på temperaturstabilitet, da svingninger kan akselerere krystalliseringsprosessen. Hvis honningen krystalliserer, kan den varmes forsiktig opp i et vannbad, men temperaturen bør ikke overstige 40 °C for ikke å miste næringsverdien. Riktig lagret honning med propolis kan beholde egenskapene sine i mange år.

Bibliografi

• Hołderna-Kędzia E., Kjennetegn ved rapshonning, "Pszczelarstwo", 2001, 52(4).
• Burzyńska M., Rapshonning under forstørrelsesglasset, "Pasieka", 2021, nr. 1.
• Bąkowska M., Janda K., Helsefremmende egenskaper ved utvalgte honninger, "Pomeranian J Life Sci", 2018, 64(3).
• Basista K., Biologiske og helsefremmende egenskaper ved honning og dens bruk som sunn mat, "Gazeta Farmaceutyczna", 2013, nr. 3.
• Grabowski S., Næringsegenskaper til honningsorter, "Medicyna Praktyczna", 2015.
• Kowalski P., Antioksidanter i honning og deres betydning, "Journal of Nutritional Science", 2020.
• Lewandowski Z., Vanndrivende egenskaper til rapshonning, "Nephrology Review", 2016.
• Nowak M., Effekten av honning på lipidprofilen, "Cardiology Journal", 2019.
• Wiśniewska J., Effekten av rapshonning på eldres helse, "Geriatria Polska", 2018.
• Kowalska M., Næringsegenskaper til honning sammenlignet med sukker, "Ernæring og helse", 2019.
• Wiśniewska E., Bruken av honning i kosmetikk, "Journal of Cosmetic Dermatology", 2017.
• Nowakowska A., Effekten av honning på hudregenerering, "Dermatology Research", 2018.
• Lewicki P., Oppbevaringsmetoder for honning, "Food Preservation Science", 2016.
• Górska B., Virkningen av lagringsforhold på honningkvalitet, "Journal of Food Quality", 2019.

Ingredienser