Honning med kongelig gelé - 250 g

Naturlig honning med dronninggelé fra en polsk bigård

Vinner av Forbrukerprisen 2022 og Supermerke 2022

Dato for tapping/produksjon av honning med dronninggelé: 2024

Honning med dronninggelé kommer fra 2024-høsten. **Som en tradisjonell polsk bigård** tar vi oss av alle trinn i produksjonen for å gi deg et produkt som ikke bare er velsmakende, men også sunt. Honningen vår inneholder nesten 1 % dronninggelé, noe som er et eksepsjonelt resultat med tanke på rikdommen av mineraler og næringsstoffer. Dronninggelé er kjent for sine mange helsefordeler, inkludert å øke stoffskiftet, øke antallet røde blodlegemer og senke blodtrykket. Tappingsprosessen skjer umiddelbart etter at honningen har modnet naturlig i tappebønnene, noe som sikrer at alle dens verdifulle ernæringsmessige og helsemessige egenskaper beholdes. Takket være dette har honningen vår med dronninggelé ikke bare en unik smak, men også en rekke helsefordeler som kundene våre verdsetter.

Utløpsdato for honning med dronninggelé Pasieka Łysoń

Til tross for at tiden går, mister ikke honning med dronninggelé sine egenskaper og blir ikke dårlig. Dette er mulig takket være dens unike kjemiske egenskaper. Honning inneholder høye nivåer av enkle sukkerarter, hovedsakelig glukose og fruktose, som fungerer som naturlige konserveringsmidler og forhindrer vekst av mikroorganismer. I tillegg bidrar honningens lave vanninnhold og tilstedeværelsen av enzymet glukoseoksidase, som produserer hydrogenperoksid, til dens levetid. **De antibakterielle og antimikrobielle egenskapene til honning er godt dokumentert i vitenskapelig litteratur,** noe som bekrefter dens evne til å holde seg frisk lenge. Holdbarheten til honningen vår med dronninggelé er minst tre år fra tappingsdatoen, noe som garanterer dens langvarige kvalitet og forbrukssikkerhet.

Mer informasjon om holdbarheten til honning med dronninggelé:

• Molan, P. C. (1992). Den antibakterielle aktiviteten til honning. 1. Den antibakterielle aktivitetens art. Bee World, 73(1), 5-28.
• Bogdanov, S., Jurendic, T., Sieber, R., & Gallmann, P. (2008). Honning for ernæring og helse: en anmeldelse. **Tidsskrift for American College of Nutrition**, 27(6), 677–689. **White, J. W., Subers, M. H., & Schepartz, A. I. (1963). Identifiseringen av inhibin, den antibakterielle faktoren i honning, som hydrogenperoksid og dens opprinnelse i et glukose-oksidasesystem i honning. Biochimica et Biophysica Acta, 73(1), 57-70.

Hvorfor anbefaler Pasieka Łysoń honning med kongelig gelé?

Łysoń bigård anbefaler stolt honning med dronninggelé fra vår egen produksjon av flere viktige grunner. Først og fremst fokuserer vi på ansvarlig produksjon som er i samsvar med prinsippene for økologi og tradisjonell birøkt. Våre produksjonsmetoder er utformet for å minimere miljøpåvirkningen. Vi tar vare på biene våre og gir dem naturlige og trygge arbeidsforhold, noe som igjen fører til kvaliteten på honningen vår. Vår honning med dronninggelé er et originalt polsk produkt laget i harmoni med natur og tradisjon. Vi samler nektar fra akasieblomster, noe som gir honning med en unik smak og aroma som verdsettes både hjemme og i utlandet. Ved å velge vår honning støtter du polsk birøkt og økologiske produksjonspraksiser. Biene våre er ekstremt viktige for oss, og derfor legger vi stor vekt på deres helse og velvære.

Honningens vei hos Łysoń bigård

Fargen på honning med dronninggelé

Honning med dronninggelé har en karakteristisk lysegul farge, som er et resultat av tilstedeværelsen av dronninggelé. **Fargen på honning med dronninggelé er et av dens karakteristiske trekk som tiltrekker seg mange honningelskere.** Fargen er et uttrykk for renhet og naturlighet, noe som gjør den ikke bare appetittvekkende, men også visuelt attraktiv. Denne fargen er naturlig og er ikke et resultat av tilsetningsstoffer eller kjemiske behandlinger. På grunn av sin lyse farge brukes honning med dronninggelé ofte i naturlig kosmetikk og i næringsmiddelindustrien som et naturlig søtningsmiddel med en delikat smak.

Konsistensen av honning med dronninggelé

Konsistensen av honning med dronninggelé kjennetegnes av sin eksepsjonelle kremete tekstur og glatthet. Det er honning som beholder sin flytende form lenge på grunn av det lave glukoseinnholdet, som er ansvarlig for krystalliseringsprosessen. Honning med dronninggelé krystalliserer veldig sakte, noe som gjør at du kan nyte den kremete konsistensen over lengre tid sammenlignet med andre typer honning. Denne funksjonen gjør den ideell for søtning av drikker, retter og til direkte konsum. Den delikate konsistensen gjør den enkel å smøre utover og klumper ikke, noe som gjør den til et utmerket valg for både voksne og barn. I tillegg gjør den kremete konsistensen av dronninggeléhonning den enkel å bruke i en rekke oppskrifter, og den delikate smaken passer godt til mange retter.

Krystallisering av dronninggeléhonning

Dronninggeléhonning, som andre typer honning, er underlagt krystalliseringsprosessen. Denne prosessen er naturlig og innebærer overgangen av sukker i honning fra oppløst til fast form. Krystallisering er et resultat av det høye glukoseinnholdet i honning, som har en tendens til å danne krystaller. I honning med dronninggelé er denne prosessen tregere enn i andre typer honning, på grunn av det høyere innholdet av fruktose, som er mer løselig i vann og forsinker krystalliseringsprosessen. Krystallisering påvirker ikke honningens egenskaper negativt; tvert imot, det er et bevis på dens naturlighet. De ernæringsmessige, enzymatiske og smaksmessige egenskapene til honning forblir uendret, uavhengig av dens aggregeringstilstand.

Mer informasjon om honningkrystallisering:

• Persano Oddo, L., & Bogdanov, S. (2004). Bestemmelse av honnings botaniske opprinnelse: problemer og problemstillinger. **Apidologie**, 35 (Tillegg 1), S2–S3. McCabe, E., & Underwood, R. M. (2005). Faktorer som påvirker krystalliseringen av honning. American Bee Journal, 145(1), 46–49.

Bruk av honning med dronninggelé

Honning med dronninggelé har, takket være sin delikate konsistens og milde, søte smak, et bredt spekter av kulinariske bruksområder. Den kremete formen er ideell for å søte drikker som te, kaffe eller limonade. Det kan også tilsettes bakevarer, hvor det fungerer som et naturlig søtningsmiddel, noe som gir kaker og kjeks en unik aroma. Honning med dronninggelé er også et populært tilskudd til yoghurt, müsli, cottage cheese og desserter, der det fremhever smaken av retten uten å dominere andre ingredienser. Den milde smaken gjør den til et utmerket valg for marinader og sauser, spesielt de som brukes til kjøtt og grønnsaker. I tillegg brukes honning med dronninggelé ofte i hjemmelaget kosmetikk, som ansikts- og hårmasker, takket være dens fuktighetsgivende og nærende egenskaper.

Måter å få tak i honning med dronninggelé

Å få tak i honning med dronninggelé er en prosess som krever flid og birøkterkunnskap. Det første trinnet er å velge riktig sted der melliferous-planter vokser, hvorfra bier samler nektar. Birøktere må overvåke utviklingen av disse plantene for å bestemme det optimale tidspunktet for å plassere bikuber i nærheten av disse stedene. Når bier samler nektar, transporterer de den til bikubene hvor den blir bearbeidet og lagret i bikaker. Når blomstringssesongen er over, begynner birøkterne å utvinne honning. Prosessen innebærer å ta av hetten på kakkene, fjerne vokshettene, og deretter en sentrifuge som separerer honningen fra kakkene. Honningen filtreres deretter for å fjerne eventuelle urenheter og helles i beholdere hvor den gjennomgår en modningsprosess før den tappes på flasker. I dette tilfellet tilsettes nesten 1 % dronninggelé til honningen, noe som skaper en blanding med en kraftig helsefremmende effekt.

Egenskaper og ingredienser i honning med dronninggelé

Honning med dronninggelé er rik på naturlige næringsstoffer som bidrar til dens helseegenskaper. **Hovedkomponentene i honning er sukkerarter, hovedsakelig fruktose og glukose, som utgjør omtrent 70–80 % av sammensetningen.** Tilstedeværelsen av disse sukkerartene gjør honning med dronninggelé til en utmerket energikilde. I tillegg inneholder honning med kongelig gelé enzymer som glukoseoksidase, katalase og syrefosfatase, som støtter metabolske prosesser i kroppen. Det er også en kilde til B-vitaminer, vitamin C og mineraler som kalium, kalsium, magnesium og fosfor. De antibakterielle og betennelsesdempende egenskapene til honning med kongelig gelé skyldes tilstedeværelsen av flavonoider og fenoler. Vitenskapelig forskning bekrefter at honning med dronninggelé kan støtte behandling av halsinfeksjoner, magesår og ha en lindrende effekt på fordøyelsessystemet.

Mer informasjon om egenskapene til honning med dronninggelé:

• Bogdanov, S. (2017). Honningsammensetning. Honningboken.
• Estevinho, L. M., Afonso, S. E., & Féas, X. (2011). Soppdrepende effekt av lavendelhonning mot Candida albicans, Candida krusei og Cryptococcus neoformans. **Tidsskrift for matvitenskap**, 76(1), M202–M206. **Alvarez-Suarez, J. M., Tulipani, S., Romandini, S., Bertoli, E., og Battino, M. (2010). Bidrag av honning i ernæring og menneskers helse: en gjennomgang. **Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism**, 3(1), 15–23.

Hva er fordelene med honning og dronninggelé?

Honning med dronninggelé har mange helsefordeler, bekreftet av vitenskapelig forskning. **Takket være sine antibakterielle, betennelsesdempende og antioksidantegenskaper støtter honning med dronninggelé immunforsvaret, noe som gjør det til et effektivt middel i kampen mot forkjølelse.** Den inneholder fenolforbindelser som quercetin, som har betennelsesdempende effekter og kan lindre symptomer på øvre luftveisinfeksjoner. I tillegg har honning med kongelig gelé en lindrende effekt på halsens slimhinne, noe som gir lindring ved sår hals og hoste. Dens prebiotiske egenskaper støtter en sunn tarmflora, noe som kan ha en positiv effekt på kroppens generelle immunitet. Studier har vist at honning med dronninggelé kan fremskynde helbredelsesprosessen av sår og fungere som et naturlig antiseptisk middel.

Lær mer om egenskapene til honning med dronninggelé:

• Estevinho, L. M., Afonso, S. E., & Feás, X. (2011). Soppdrepende effekt av lavendelhonning mot Candida albicans, Candida krusei og Cryptococcus neoformans. **Tidsskrift for matvitenskap**, 76(1), M202–M206. **Alvarez-Suarez, J. M., Tulipani, S., Romandini, S., Bertoli, E., og Battino, M. (2010). Bidrag av honning i ernæring og menneskers helse: en gjennomgang. **Middelhavsjournalen for ernæring og metabolisme**, 3(1), 15–23. **Bogdanov, S. (2017).** Honningsammensetning. I: Honningboken.

Hvem anbefales honning med dronninggelé for?

Honning med dronninggelé anbefales for et bredt spekter av mennesker på grunn av den milde smaken og de gunstige helseegenskapene. Den er ideell for folk som lever en aktiv livsstil og trenger en naturlig energikilde. Takket være dens lindrende og betennelsesdempende effekter er honning med dronninggelé perfekt for folk som lider av hals- og luftveisproblemer. Den kan også brukes av personer med et sensitivt fordøyelsessystem, da den har en lindrende effekt på mage og tarm. Barn over ett år kan trygt konsumere honning med dronninggelé som et naturlig søtningsmiddel og immunforsvar. Gravide kvinner kan også dra nytte av de gunstige egenskapene, men det anbefales å konsultere en lege på forhånd. Eldre mennesker, som ofte har svekket immunforsvar, kan også ha nytte av regelmessig inntak av dronninggeléhonning.

Kontraindikasjoner for bruk av dronninggeléhonning

• Allergi mot biprodukter - Personer som er allergiske mot biprodukter bør unngå dronninggeléhonning for å forhindre allergiske reaksjoner, som kan inkludere utslett, hevelse og pustevansker.
• Fruktoseintoleranse - Dronninggeléhonning inneholder en stor mengde fruktose, som kan forårsake fordøyelsesproblemer hos personer med intoleranse mot dette sukkeret, noe som kan føre til magesmerter, luft i magen og diaré.
• Diabetes - Personer med diabetes bør konsumere dronninggeléhonning med forsiktighet og konsultere lege, da den inneholder enkle sukkerarter som kan påvirke blodsukkernivået.
• Barn under 1 år - På grunn av risikoen for spedbarnsbotulisme bør honning ikke gis til barn under ett år.

Honning med dronninggelé for barn

Honning med dronninggelé er et utmerket tilskudd til kostholdet til barn over ett år. Den milde smaken og **kremete konsistensen** gjør den lett akseptabel for barn. Den kan brukes som et naturlig søtningsmiddel til te, yoghurt, frokostblandinger og desserter. Honning med dronninggelé støtter babyens immunsystem takket være dets antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper. Den har en lindrende effekt på halsen, noe som er spesielt gunstig i perioder med forkjølelse og infeksjoner. I tillegg kan honning med dronninggelé støtte en sunn tarmflora, noe som er viktig for at fordøyelsessystemet skal fungere ordentlig. Det er imidlertid viktig å ikke gi honning til barn under ett år på grunn av risikoen for spedbarnsbotulisme. Regelmessig inntak av honning med dronninggelé kan støtte utviklingen av sunne spisevaner hos barn.

Honning med dronninggelé og diabetes

Honning med dronninggelé, selv om det er et naturlig produkt, inneholder en betydelig mengde enkle sukkerarter som kan påvirke blodsukkernivået. Personer med diabetes bør konsumere honning med kongelig gelé i moderasjon og under tilsyn av en lege. Forskning tyder på at honning kan ha en lavere glykemisk indeks enn hvitt sukker, noe som betyr at den øker blodsukkernivået saktere. Det bør imidlertid vurderes som en del av en helhetlig ernæringsstrategi som inkluderer alle kilder til karbohydrater. Honning med kongelig gelé kan brukes i kostholdet til personer med diabetes som sukkererstatning, men det er avgjørende å overvåke glykemi og justere dosen av insulin eller antidiabetika. Det anbefales alltid å konsultere en lege eller ernæringsfysiolog før du inkluderer honning i en diabetikers kosthold.

Mer informasjon om innholdet i honning og bruken av den blant personer med diabetes:

• Alvarez-Suarez, J. M., Giampieri, F., & Battino, M. (2014). Honning som kilde til antioksidanter i kosten: strukturer, biotilgjengelighet og bevis på beskyttende effekter mot kroniske sykdommer hos mennesker. **Nåværende medisinsk kjemi**, 21(5), 696–701. **Samanta, A., Burden, A. C., & Jones, G. R. (1985). Plasmaglukoseresponser på glukose, sukrose og honning hos pasienter med diabetes mellitus: en analyse av glykemiske og maksimale inkrementelle indekser. Diabetic Medicine, 2(5), 371-373.

Næringsinnhold for honning med dronninggelé i 100 g

Hvor mange kalorier inneholder honning med dronninggelé?

En teskje honning fra kongelig gelé (ca. 21 gram) inneholder omtrent 64 kalorier, noe som gjør den til en konsentrert energikilde. 100 gram honning med kongelig gelé inneholder omtrent 304 kalorier. På grunn av det høye innholdet av enkle sukkerarter er honning med kongelig gelé en utmerket kilde til rask energi som kan brukes før eller etter fysisk aktivitet. Kaloriverdien gjør det til et produkt som er verdt å konsumere med måte, spesielt i kostholdet til folk som er opptatt av vektkontroll. Til tross for den høye energiverdien, gir honning med dronninggelé også vitaminer, mineraler og bioaktive forbindelser som bidrar til dens helsefremmende egenskaper.

Hvordan spise honning med dronninggelé?

Honning med dronninggelé kan spises på mange forskjellige måter, takket være den milde smaken og kremete konsistensen. Her er noen forslag:

• Rå: Den enkleste måten å spise honning med dronninggelé på er direkte fra en skje. Dette lar deg nyte den fyldige, naturlige smaken og alle helsefordelene.
• Tilsett i drikker: Honning med dronninggelé fungerer utmerket som et naturlig søtningsmiddel til te, kaffe, limonade eller varm melk. Husk imidlertid å tilsette den i drikker som ikke er for varme for å bevare de verdifulle enzymene og vitaminene.
• På kjøkkenet: Den kan brukes som ingrediens i bakevarer, hvor den erstatter sukker, noe som gir kaker og småkaker en unik smak og aroma. Den fungerer også utmerket som tilskudd til müsli, yoghurt, cottage cheese og fruktsalater.

Hvor kan man kjøpe honning med dronninggelé?

Honning med dronninggelé fra bigården i Łysoń kan kjøpes direkte på nettsiden vår, hvor du finner et bredt utvalg av våre birøkterprodukter. Vi tilbyr en praktisk og trygg form for netthandel med hjemlevering. I tillegg er honningen vår også tilgjengelig i utvalgte papirhandlere over hele landet. Vi oppfordrer deg til å besøke din nærmeste butikk og se hele utvalget av vår naturlige honning og andre birøkterprodukter. Bigården vår garanterer høyeste kvalitet og autentisitet for hver krukke med honning.

Ofte stilte spørsmål om honning med dronninggelé (FAQ)

Hva er helsefordelene med honning med dronninggelé?

• Honning med dronninggelé støtter immunforsvaret, har antibakterielle, betennelsesdempende og halslindrende egenskaper. Det kan støtte behandlingen av øvre luftveisinfeksjoner og ha en lindrende effekt på fordøyelsessystemet.




Hvor lenge kan man oppbevare honning med dronninggelé?

• Holdbarheten til honning med dronninggelé er minst tre år fra tappingsdatoen. Takket være sine unike kjemiske egenskaper mister ikke honning sine egenskaper og blir ikke dårlig på lenge.




Hva er egenskapene og ingrediensene i honning med dronninggelé?

• Honning med dronninggelé er rik på enkle sukkerarter, enzymer, B-vitaminer, vitamin C og mineraler som kalium, kalsium, magnesium og fosfor. Den inneholder også flavonoider og fenoler, som bidrar til dens antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper.




Krystalliserer honning med dronninggelé?

• Ja, honning med dronninggelé gjennomgår en naturlig krystalliseringsprosess. Denne prosessen er tregere enn i andre typer honning, på grunn av det høyere fruktoseinnholdet.




Hvordan spise honning med dronninggelé?

• Honning med dronninggelé kan spises rå, tilsettes drikkevarer, brukes som ingrediens i bakevarer og som tilsetning i müsli, yoghurt, cottage cheese og fruktsalater. Den er også flott til marinader og sauser.

Łysoń Bigårdens kunnskapsbase om honning med dronninggelé:

• Dronninggelé - egenskaper, bruksområder, hvordan konsumere?
• Hvordan bruker man kongelig gelé?
• Apiterapi - hvordan hjelper bier med å behandle ulike sykdommer?

Ingredienser