Bokhvetehonning - Rett fra bigården

Bokhvetenektarhonning

Dens urtearoma, karakteristiske smak og lukt gjør den til en honning som nyter stor popularitet. På grunn av egenskapene velges den villig av folk som ønsker å styrke immuniteten sin naturlig. Den fungerer perfekt som ingrediens i hjemmelagde siruper som lindrer sår hals og har en hostestillende effekt.
**Kjennetegn:**

• Søt, urteaktig, lett brennende.
• Tefarge, mørk
• Perfekt til å smøre og tilsette i drinker
• Kilde til naturlige næringsstoffer

Opprinnelsen til bokhvetehonningen vår

Honning kommer direkte fra birøktere som tar vare på bienes økologiske habitater og bruker miljøvennlige miljøvennlige metoder for å utvinne honning. Takket være dette kan du være sikker på at honningen vår er av høy kvalitet og kommer fra naturlige, ikke-genmodifiserte kilder.

Husk at ved å bestemme deg for å kjøpe polsk honning, støtter du ikke bare birøkterne i å drive bigårdene sine, men du gir også biene den nødvendige omsorgen. Takket være birøkternes engasjement og omsorg har flere bier en sjanse overleve i vårt nåværende miljø. Husk kraften i ditt valg og dets positive innvirkning på biebeskyttelse og støtte til lokal birøkt.

Fordeler med bokhvetehonning

• Kilde til vitaminer, mineraler og antioksidanter
• Et flott tillegg til frokost, desserter og te
• Deilige opplevelser og sunne kulinariske gleder

Verdt å vite

Opprinnelsesland:
Polen
Honningen vi selger kommer fra de reneste regionene i Polen, hovedsakelig fra Beskid Mały-regionen.

Farge og duft:
Honning med en mørk, te-lignende fargetone, som endrer farge til nesten svart over tid. Den intense urtearomaen kan sammenlignes med duften av bokhveteblomster.

Smak:
Smaken av bokhvetehonning er søt, med en intens urtearoma, litt stikkende og ekstremt karakteristisk.

Utløpsdato:
I henhold til etiketten på pakken.

Lagring:

• Oppbevar honning på et tørt og mørkt sted, unna sollys
• Sørg for at lokket er godt lukket
• Ikke utsett honning for ekstreme temperaturer

Informasjon for allergikere:
Husk at honning er et naturprodukt utvunnet fra bier. Folk fra allergier bør være forsiktig når du spiser det. Ernæringseksperter anbefaler ikke å gi honning til barn, som er mindre enn ett år gamle.

Krystallisering av honning
Ekte, naturlig honning krystalliserer seg. Krystalliseringstiden varer fra flere uker til til og med et år. For å gjenopprette honning til flytende form, kan du varme den i et vannbad, og pass på at temperaturen ikke overstiger 40*C.

Hva hjelper bokhvetehonning med:

• er rik på bioaktive og antioksidantforbindelser,
• har betennelsesdempende og antibakterielle egenskaper,
• kan bidra til å behandle hjerte- og karsykdommer, anemi, fordøyelsesproblemer og hudsykdommer,
• inneholder mye fruktose og kan brukes ved ikke-insulinavhengig diabetes,
• har høy antibiotisk aktivitet og kan fungere forebyggende ved forkjølelse og hoste,
• kan bidra til å gjenoppbygge bein etter brudd og være nyttig for å forebygge kreft

Hvorfor er det verdt å velge bokhvetehonning fra Łysoń Pasieka?

Kvalitetsråmateriale:
Vi gir deg tilgang til årets honning, som er den ferskeste av alle. Vi vet at denne typen honning vil ha den høyeste smakskvaliteten og beholde alle sine naturlige egenskaper.

Prøvd produksjonsprosess:
Vi tilbyr naturlige, råvarer fra bier. Uten oppvarming, de beholder sine verdifulle næringsstoffer og deilige smak.

Friskhet:
Bokhvetehonning er veldig populær blant foreldre. Derfor er det sånn Vi er veldig opptatt av å opprettholde ferskheten til produktene våre. Vi bruker bare årets avling, som lar oss kun tilby deg de ferskeste produktene.

Opprinnelsen til bokhvetehonning

Bokhvetehonning utvinnes fra nektaren til en plante som kalles vanlig bokhvete, som blomstrer fra juli til august. Bokhvete er en ettårig plante som tilhører knotweed-familien. Det er ganske vanlig dyrket i Polen i flere hundre år. Historiske opptegnelser indikerer at bokhvetedyrking startet i India for over 4000 år siden. år siden. Som en kuriositet er det verdt å nevne at bokhveteblomster bare produserer nektar om morgenen, og om dagen ikke lenger overskyet. Dette irriterer biene, som reagerer nervøst på den plutselige mangelen på den såkalte fordelen, dvs. plutselig mangel på nektar.

Kjennetegn ved bokhvetehonning

Bokhvete er blant de første melliferore plantene. Til tross for sine svært gode helsefremmende egenskaper bokhvete, den er fortsatt undervurdert av forbrukerne, og forbruket blant polakker er relativt lavt. På samme måte er med bokhvetehonning. Bokhvetehonning har en mørk tefarge, brun eller til og med nesten svart. Det er verdt å nevne, at honning produsert i den relativt tørre årstiden har en lysere nyanse. Bokhvetehonning er karakterisert av en veldig spesifikk, skarp og spesifikk lukt og smak. Men i motsetning til hva det ser ut, har bokhvetehonning noe av det beste medisinske egenskaper blant nektarhonninger. Den krystalliserer sakte, noen ganger til tykke krystaller, og noen ganger at den separerer seg og danner et flytende lag.

Næringsegenskaper til bokhvetehonning og hva som gjør den unik

Bokhvetehonning har de mest bioaktive og antioksidantforbindelsene av alle honninger. Bokhvete honning Den er svært rik på flavonoidforbindelser (rutin og isovitexin), noe som gjør den svært potent. antioksidant, som spiller en viktig rolle i å forhindre dannelsen av aterosklerotiske forandringer og prosessene som fremmer dannelse av svulster. I tillegg inneholder bokhvetehonning betydelige mengder mikro- og makroelementer og vitaminer. spesielt fra gruppe B. Denne typen honning kjennetegnes av et relativt høyt proteininnhold på opptil 0,3 %.

Helseegenskaper til bokhvetehonning

Bokhvetehonning i forebygging av hjerte- og karsykdommer

Høyt innhold av rutin (en kjemisk forbindelse med antioksidantegenskaper som forsegler blodårer og antiekssudativ) i bokhvetehonning forbedrer elastisitet, permeabilitet og styrke i blodårene blodårer, fjerner frie radikaler og hemmer aterosklerotiske prosesser. Det forhindrer ruptur av blodårer, dannelse av petekkier og hjerneslag. Eliminerer de såkalte edderkoppårene og hjelper mot tendensen til åreknuter. Det har også blitt funnet at bokhvetehonning hjelper senke kolesterolnivået i blodet, noe som kan styrke hjertet og til og med senke høyt blodtrykk.

Bokhvetehonning er verdifull i behandling av anemi

Jern-, vitamin C- og proteininnholdet i bokhvetehonning hjelper i behandlingen av anemi som følge av blant annet jernmangel, i alle aldre. Regelmessig inntak har vist seg å øke konsentrasjonen av hemoglobin i blodet. Dette Denne egenskapen hjelper også rekonvalesenter etter operasjoner som involverer blodtap.

Antibakterielle og beskyttende egenskaper til bokhvetehonning

Takket være sammensetningen bidrar bokhvetehonning til å hemme potensielt skadelige bakterier i tarmfloraen. MED Av denne grunn kan den brukes i behandling av mage-tarmsykdommer og har en gunstig effekt på riktig utvikling. tarmmikrobiota. På grunn av den store mengden enkle sukkerarter har bokhvetehonning en beskyttende effekt og avgiftende for leveren. På grunn av det høye kolininnholdet beskytter det kroppen mot mangel. konsekvensen av dette kan være skade på lever og nyrer. Det er indisert ved infeksjoner ledsaget av feber, synsforstyrrelser, hørselshemming og hukommelsesproblemer. Bokhvetehonning har en av de høyeste aktivitetene antibiotika blant de testede polske honningartene – det er verdt å vurdere det som en forebyggende behandling forkjølelse, rennende nese, hoste.

Hva annet kan bokhvetehonning hjelpe med?

Fordi bokhvetehonning inneholder mye fruktose, kan den brukes ved ikke-insulinavhengig diabetes. Det finnes også data viser at denne typen honning støtter beinregenerering etter brudd og også er nyttig for å forebygge sykdommer kreftfremkallende.

Bruk av bokhvetehonning

Det anbefales å løse opp 1 til 2 spiseskjeer i avkjølt te eller vann. Så, før du drikker, slutt i flere dusin minutter. Dette kan gjøres om kvelden og deretter drikkes som det første om morgenen på tom mage. Et glass vann ved romtemperatur 40 °C (honning mister sine helbredende egenskaper ved høyere temperaturer!) med en teskje honning vil fungere bra mot smerter magesmerter, fordøyelsesbesvær, luft i magen, diaré og problemer med tarmperistaltikken. Ved sykdomstilstander (hoste, forkjølelse) anbefales det å ta 1 til 2 spiseskjeer bokhvetehonning (hvis det ikke er noe som hindrer det – enda mer) 3 ganger om dagen.  Du kan også prøve å konsumere den separat – men dette kan være vanskelig på grunn av dens spesifikke egenskaper. smak.

Bokhvetehonning i stedet for sukker?

Hovedingrediensen i honning er selvfølgelig enkle sukkerarter. Dette gjør det til et kaloririkt produkt – 100 g bokhvetehonning = 340–350 kcal. Innholdet domineres av fruktose (ca. 51 %), etterfulgt av glukose (i gjennomsnitt 47 %), og disakkaridinnholdet – sukrose – er i gjennomsnitt 0,3 %. Det er imidlertid mer fordøyelig enn hvitt sukker, forårsaker plutselige hopp i blodsukkeret og gjør at vi føler oss mette lenger. Honning vil alltid være en bedre løsning enn sukker i seg selv, men sunn fornuft bør utvises når man konsumerer det.

Bruk av bokhvetehonning på andre områder av livet

Bokhvetehonning hjelper mot flassproblemer ved å rense hodebunnen for bakterier og døde celler. I dette For å gjøre dette, bland det med din foretrukne hårmaske eller lag din egen. Det finnes mange oppskrifter på nettet, for eksempel å bruke avokado eller melk. På grunn av sine antioksidantegenskaper kan bokhvetehonningmasker brukes også bruke i ansiktet. Det vil eliminere tette porer og bli kvitt urenheter i huden din. Masketypen bør være tilpasse seg den forventede effekten. 

Oppbevaring av bokhvetehonning

Honningens helseegenskaper avhenger i stor grad av hvordan den oppbevares. Mange ingredienser i honning er følsom for lys, for høye temperaturer og syrer. De mest følsomme vitaminene er de som gjennomgår ødeleggelse under påvirkning av alle de tre nevnte faktorene. Slik at alle ingrediensene i bokhvetehonning er For å bevare den lenge, bør den oppbevares på et mørkt, tørt og kjølig sted, ved en temperatur på 10 til 15 °C og Maksimum relativ luftfuktighet er 60 %. En sofistikert lagringsmetode er dypfrysing. I dette I dette tilfellet er det viktig at honningen tiner sakte og ikke plutselig. Når temperaturen på honningen når 37 °C, vil enzymene vil gjenvinne sin aktivitet.

Bibliografi

Pasini F., Gardini S., Marcazzan G. L., Caboni M. F., Bokhvetehonning: screening av sammensetning og egenskaper, "Matkjemi", 2013, 141(3).
• Wilczyńska A., Fenolinnhold og antioksidantaktivitet i ulike typer polsk honning: En kort rapport, «Polsk tidsskrift for mat- og ernæringsvitenskap», 2010, 60(4).
• Burzyńska M., Bokhvetehonning under mikroskopet, "Pasieka" 2021, nr. 4.
• Frank R., Kjære. Nærer, helbreder, bryr seg, 2008.
• Bąkowska M., Janda K., Helsefremmende egenskaper hos utvalgte honninger, "Pomeranian J Life Sci", 2018, 64(3).

Ingredienser